決定生鮮電商成敗的冷鏈難題,九曳如何一招破解?

發布日期:2019-07-04

    近年來,在消費升級大趨勢下,生鮮電商正迎來爆發式發展。不過,生鮮電商在快速發展中也同樣遭遇了諸多痛點,選品、銷售、物流,不一而足。  業內人曾說,“冷鏈的問題解決了,生鮮電商就成功了一半。”我們應該如何看待這些痛點對生鮮電商的掣肘?類似九曳這樣的生鮮供應鏈服務平臺,是否能成為破局關鍵?不妨來聊聊。下載APP 閱讀本文更深度報道  生鮮電商的“殘酷月光”  有一句話流傳已久:生鮮電商,是中國電商領域的最后一片“藍海”。與其它眾多已趨飽和的行業相比,中國的生鮮電商市場,無疑仍存在巨大的發展空間,是商業機會中被眾人期待的一道曙光。  可是,壞就壞在這個“可是”。生鮮電商的機會,同時也是它的軟肋——發展空間大沒錯,但事實上,正是因為它難以發展,因而才余下了這么多的空間。  一名普通的生鮮電商,他需要面對的問題包括:  1.如何找到最優質的產品,并將它們變成標準品,將品控做到位?  2.如何找到最精準的消費人群,讓他們愿意買單?  3.如何讓生鮮順利送達消費者?在減少損耗的同時,還得保障質量。  選品、銷售、物流,在這三大問題中,不少生鮮電商,正是在最后這一個問題上絆了跟頭,掉了隊,“曙光”也變成了“月光”。  在柳暗花明中找尋出路  據《2018年中國農產品(000061,股吧)電商發展報告》顯示,2017年,我國主要農產品總量達到211828.25萬噸,再創歷史新高。如肉類、禽蛋、水產品、蔬菜、水果等主要農產品產量均居世界第一。  這對于中國生鮮市場來說,是一個很大的好消息,生鮮商家不必擔心供貨不足。在眾多消費品類中,可以說生鮮一直處于“一枝獨秀”的地位,它的消費頻率高,又是剛需。  生產端豐收,銷售端熱賣,最大的難點,便落在了“物流”上,嚴格來說也就是“供應鏈”。生鮮確實是一個磨人的小妖精,它們如此天然,具有非標準化屬性,SKU眾多,不同產品的儲存環境不一樣,保鮮期限不一樣,又都柔嫩易壞,稍有不慎或許就會產生不可逆的損耗。  從產地到消費者,生鮮所經過的多個環節宛如唐僧取經的九九八十一難。行業里,生鮮需要全程冷鏈運輸是一個常識。  對于門外漢而言,這聽起來很簡單,是不是把溫度降低就能算是冷鏈?可事實上,溫度能夠降到多低,如何把溫度穩定在一定區間?而且不同的產品適用于不同的溫度環境,例如香蕉不能在過低的溫度下貯藏,但成熟的水蜜桃一碰上常溫放個兩三天就容易腐壞。  生鮮冷鏈一旦斷鏈,對品質所造成的是不可挽回的影響,不夸張地說,“精品”到“廢品”甚至也只在一瞬之間。  目前,我國生鮮冷鏈流通過程中的標準化程度較低,與發達國家尚存在明顯差距。因此大部分生鮮電商常常需要承擔高昂的成本和損耗率,連盈利都成為難事。  不過這種種問題,在冷鏈行業深耕多年的標桿企業九曳手中,便能一招解決。  欲善生鮮之事,需利冷鏈之器  冷鏈是一個門檻較高的行業。過去,有生鮮電商嘗試采取自建冷鏈物流的形式來解決困境,卻被高昂的基礎設施成本、技術要求、運營管理等因素所阻,難以前行。  社會進步的體現,其中一點在于社會分工的明確,在商業邏輯中也是如此——由專業的人,來做專業的事情。  面對冷鏈這塊硬骨頭,九曳供應鏈通過整合國內外的社會化冷鏈物流資源,針對各類生鮮的不同要求,為生鮮企業提供全方位的一站式供應鏈解決方案,優化并完善鏈路,降低成本的同時提高時效。  提起冷鏈物流,最關鍵的就是倉儲、干線、宅配等環節的運營。  從倉儲開始,九曳所實施的是嚴格的入庫質檢標準和精細化的運營管理,對于不同客戶,九曳會為他們提供定制化的服務內容,包含分揀、打包、稱重等庫內標準化操作服務,以及預包裝、耗材提供等增值服務,整個過程由自主研發的WMS系統進行精益管理支持。  針對干線環節,九曳通過城際專列、同城專列、電商專列等細分產品線提高物流效率,以此提供全國范圍內各城市之間的冷鏈運輸服務,利用TMS系統實現貨品全程可追溯與溫度可視化。  在“最后一公里”的宅配環節,九曳鮮配聯合全國多家快遞形成九曳鮮配平臺,為客戶提供多元化的生鮮宅配解決方案,將生鮮保鮮貫徹到消費者收貨的那一刻。  此外,為了更無微不至地將“保鮮呵護”覆蓋到生鮮的方方面面。九曳特設保鮮包裝實驗室,為生鮮企業提供可靠的包裝方案與改善建議,降低商品損耗。哪怕是不同客戶的不同產品,在不同季節不同地域根據不同時效,都可量身打造出不一樣的包裝解決方案。  在信息系統能力方面,九曳自主研發了“九曳供應鏈生鮮云平臺”,支撐全國冷鏈物流體系的高效運營,為生鮮企業提供從物流到信息流的個性化信息系統解決方案,幫助他們快速反應市場。  當生鮮電商為了消費者滿意度而努力提高產品品質,挖掘更多潛在消費場景,滿足消費者多樣化需求的時候,借助九曳個性化供應鏈解決方案的加持,全方位“護鮮”,便能一往無前,卸下后顧之憂。本文首發于微信公眾號:夜半談。文章內容屬作者個人觀點,不代表網立場。投資者據此操作,風險請自擔。

    

    (責任編輯:趙艷萍 HF094)

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